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土步鱼(第1页)

土步鱼

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杭州人将土步鱼奉为上品,然而金陵人却很瞧它不上,说它“虎头蛇身”

,长得比较搞笑。

其实土步鱼虽其貌不扬,肉质却最为松嫩,你可以煎它、煮它、蒸它,都好吃。

加腌芥菜做汤,或者做羹,尤其鲜。

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