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乳腐
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苏州温将军庙前面有一家,做得很不错,其腐乳呈黑色,味道鲜美。
腐乳有两大风格:干腐乳和湿腐乳。
有一种虾籽腐乳,也特别好吃,美中不足是略腥了一点。
最好的还是广西的白腐乳。
此外,王库官家制作的腐乳也很好。
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